Filet de boeuf, purée maison
La viande est tranchée rosée à coeur et nappée de son jus. À côté, une purée montée en dôme et des légumes sautés gardés fermes.
La carte du jour
Il n'y a pas de carte fixe. Chaque matin, le menu se décide au marché selon les produits frais du jour, et change tous les jours. Pour connaître la carte d'aujourd'hui, écrivez-nous sur WhatsApp : on vous répond avec plaisir.
Une cuisine du monde, faite maison
À Almamya, en plein coeur de Kaloum, La Diversité Signature propose une cuisine du monde fraîche et faite maison. La diversité est ici une promesse concrète : les saveurs voyagent d'un continent à l'autre, dans l'assiette comme sur la table.
Il n'y a pas de carte figée. Chaque matin, le menu se compose au marché, au gré des produits de saison. C'est ce qui garantit la fraîcheur et fait que deux journées ne se ressemblent jamais tout à fait.
Dans un cadre chaleureux et soigné, la maison accueille aussi bien un déjeuner de travail qu'un dîner entre proches. Ouvert 7j/7, de 12h à minuit.
Nos plats
Voici quelques exemples représentatifs du style de la maison. Ce n'est pas une carte : les plats et leurs disponibilités changent chaque jour, sans prix affiché.
Spaghetti bolognaise
Des spaghetti généreusement nappés d'une sauce à la viande hachée, sombre et concentrée, relevée d'un peu de verdure fraîche.
Poisson braisé, alloco
Un poisson entier braisé, servi avec une pleine assiette d'alloco dorés. Piments verts et sauce à part, chacun dose comme il veut.
Brochettes marinées, alloco
Des brochettes marinées puis grillées, servies encore sur leur pique, avec des cubes d'alloco dorés et une sauce à part.
Poisson frit, riz parfumé
Le poisson est frit jusqu'à la croûte et dressé en longueur à côté d'un riz moulé. Un quartier de citron vert pour réveiller le tout.
Escalope grillée, frites maison
Une escalope aplatie et marquée au gril, parsemée d'herbes fraîches, avec des frites maison et un bol de sauce crémeuse.
Côtelettes grillées
Plusieurs côtelettes grillées à l'os, dressées en éventail avec des pommes de terre et des légumes rôtis, et une sauce à part.
Crevette géante grillée
Un gros crustacé ouvert et grillé dans sa carapace, coiffé d'un citron vert. Frites maison et sauce blanche aux herbes à part.
La salle
Un cadre chaleureux et soigné, pensé pour un déjeuner de travail comme pour un dîner entre proches.
Infos pratiques
- Horaires
- 7j/7, de 12h00 à 00h00 (minuit)
- Téléphone
- +224 613 09 09 09